前几天的315栏目披露出的部分令人触目惊心的案例中，小作坊生产的辣条（俗称五毛食品），医疗垃圾回收制成的生活用品、儿童玩具，废弃纸尿裤回收制成卫生用品等等，相信，还有更多的类似的单位和作坊，只是未经披露，大家也都不知道而已，但不影响他们仍然活跃在我们的生活当中。

栏目中辣条作坊无任何食品安全可言，无消毒设备设施，场地污浊不堪，设备老旧积灰，工具污秽不洁，人员无卫生防护，就在这样的环境下，一包一包在有些人看来是美味的“辣条”在历经艰辛后抵达各大小零售柜台，会成为身体里的一颗定时炸弹。

还有前不久成都七中食堂的事件，在不到4小时的时间，整个事件发酵的沸沸扬扬，从一开始的食材变质，发霉过期，到后面的事实澄清，虽然整个事件的发酵来的很快，但从中我们可以肯定得是，食品安全大于天，人人关注食品安全不是随便一句玩笑。

无独有偶，去年10月份，上海中芯国际学校的食堂也被曝出食堂的番茄和洋葱发霉腐烂变质，甚至还有过期很久的调味品和其他食材被贴标篡改的行为，这一桩桩，一件件有关于食品安全的事故，历历在目，记忆犹新。这些事件的发生难道是法律的缺失吗？还是监管的失职？

国家食品安全法及其相关食品安全操作规范，教育部、卫生局、食品药品监督管理局均有发布关于餐饮服务食品安全管理办法，内容中也明确规定：贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料，并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品；操作人员应当保持良好的个人卫生；应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证…………

国家和地方食品药品监督管理局，市场监督管理局、教育局、卫生局等有关部门也经常会有关于食品安全方面的常规性检查，突击类检查，暴露出来的问问大大小小成百上千，为什么不能引起这类铤而走险的人的重视和反思？

说到底，还是道德的缺失，人性的道德一旦走偏，所有的法律法规都是一纸空文，所有的监督管理都是猫与老鼠的一场游戏，那些失去道德底线的人，正在拿其他人的生命当成一场又一场的赌注。当悲剧发生的时候，更多的是我们共同的祈祷：“逝者安息，生者坚强”。殊不知，逝者安息，到底是生命的安息还是良心的安息？生者坚强，包含了多少人对生命的期待和敬畏？

心怡作为一家专业的餐饮企业，面对此类事件即痛心也无奈，痛心的是同样作为餐饮服务，为什么不能将心比心，公平对待？面对良心的谴责，利益有多重要？无奈的是这类事件远远不止我们看到的这些，这类事件也正慢慢腐蚀着整个食品市场，将那些真正用心做餐饮服务的单位挤得体无完肤，不得不含恨而退！

心怡走过了将近16年，经历了将近十六载的风风雨雨，十六年来，始终不忘初心，为提供一口放心菜，一碗良心饭而不遗余力！