民以食为天，食以安为先；

健康良心菜，就到心怡来。

大家好，欢迎来到厨艺“开讲啦”，今天，大怡为大家带来了三道菜：啤酒鸡翅、无锡排骨、珍珠肉圆。

这也是咱们厨艺“开讲啦”第三期的主要内容。本期的菜品不但多了一个，而且并不会因为菜品多而偷工减料。相信有的同学已经被菜品名所吸引了，都是硬菜。

好了，接下来进入正题，老规矩，先介绍下咱们今天的主讲：蔡定风、方佳明。

每一次主讲，都严阵以待

接下来我们来看看他们的准备工作，精选食材只为保证每一位同学吃到嘴里的美味都不减分。除此之外，课前功课还有满满的篇幅记录，这不仅是对这次主讲的工作而准备，更多的是包含了对这份工作的热爱和肯定。

精选原材料和佐料

认真写下的方法和感悟

别人比你出色不可怕，可怕的是比你出色的人比你更努力。对待每一件事情的认真程度，已经深深的刻在了心怡家人的脑海，这也是每一位心怡人的标签。

主讲用心，听课认真

专注细节，精心烹制

成品出炉

从材料的准备，到现场的教学，再到餐桌上的一道道美味。每一个细节，每一份菜品，都融入了心怡的灵魂---细节、营养、健康、美味。

在这里，特别感谢我们的片区经理为“开讲啦”课程的安排，大家每一次看到的课程，都离不开他的默默支持，为他点赞。

从一个专业的餐饮人员角度来讲，每一道菜除了对色香味的追求外，更多关注的就是营养、健康。在现代化钢筋水泥的城市中，到处充满着紧张、压力，人们迫于各种的压力过着快节奏的生活，让人们对一顿吃得安心而美味的饭菜而感到奢望，一顿好饭已然成为犒劳自己的嘉奖。心怡餐饮，一家对美味孜孜不倦追求十五年的专业餐饮，一家对安全细节不放松、不松懈的餐饮单位。

为自己一顿犒赏，为努力的自己鼓劲加油，从心怡餐饮开始！