在本次交流会之前，大怡曾了解到大家对本期的交流会期待已久，虽然占用了大家休息的时间，但从大家现场学习交流的氛围就能看得出来，大家都是热情高涨，激情满满！

看得出来，大家对上一季的交流会成果非常满意，迫不及待的等着本季交流会的开始。

今天带来的菜品有三道，分别是：椒盐海鲜菇、豆腐炖鱼、孜然泥鳅，光看菜名就一名了然了，有荤有素，搭配健康，大怡都迫不及待想尝尝它们的味道了。

这三道菜大家可能都不陌生，对有些小伙伴对泥鳅的认识和了解也许不太多。记得以前有个小姐姐诧异的看着我说：泥鳅也能吃吗？大怡当时一脸茫然（黑人问号），一时不知道怎么样跟她解释泥鳅为什么不能吃，只好告诉她：泥鳅不但能吃，而且营养价值非常的高。这不是大怡瞎编的，泥鳅被称为“水中之参”，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”之美誉，泥鳅含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，泥鳅还能补肾、补气补血、健脾养胃。怎么样，泥鳅的营养价值这么大，还会觉得泥鳅不能吃吗？

但是对于70、80后的一代人，泥鳅也是一种特别的回忆，曾几何时，在田野里，小溪里，都能看到一群卷起裤腿的人，带上简单的工具弯腰捉泥鳅的场景。这不禁让大怡想起来了一首歌曲《捉泥鳅》：池塘的水满了雨也停了，田边的稀泥里，到处是泥鳅，天天我等着你，等着你捉泥鳅，大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅~~~~大怡不带你捉泥鳅，大怡带你吃泥鳅，哈哈~~。

本次交流会中，除了大家交流这三道菜品的一些注意事项，主讲还在操作上做了进一步的指导和沟通，现场操作讲授大家也是争先恐后，跃跃欲试。